Berpikir

Saya menghabiskan banyak waktu memikirkan apa yang membuat pengalaman bersantap layak untuk diulangi. Makanannya hanya sebagian saja, bahkan seringkali bukan bagian terbesarnya. Ruang, cahaya, suasana suatu tempat pada jam-jam berbeda dalam sehari: semua itu lebih penting daripada yang ingin diakui sebagian besar menu. Bali, ternyata, memahami hal ini lebih baik daripada tempat lain yang pernah